易腐貨物含有哪些化學成分?
發布時間:2024-11-20
易腐貨物主要是食品,其中所含有的物質可分為有機物質和無機物質兩大類。
                    有機物質中主要是蛋白、脂肪、糖類、維生素及酶等;無機物質則包括水、無機鹽以及其他氣態的或與液態相結合的各種物質。
在運輸工作中,了解食品化學成分的目的是為了正確確定易腐貨物的貯運方法,更有效地保持易腐貨物的貯運質量。
有機物質中主要是蛋白、脂肪、糖類、維生素及酶等;無機物質則包括水、無機鹽以及其他氣態的或與液態相結合的各種物質。
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