宴請賓客時應注意哪些禮儀禮節?

(1)確定宴請的目的、人員、時間、地點和形式。涉外交往中宴請的目的有很多種，可以是為宴請某一個人，也可以是為某一件事而宴請他人，宴請可以純粹為增加友誼或為慶祝某一項吉慶活動，也可是出于商業的目的等不一而足。人員主要依據宴請的目的確定宴請范圍，可以是一人，也可以是幾十人不等。時間一般安排在主、客雙方均較為方便的時候，大都安排在晚上。宴請可以采用家宴的形式，也可在酒店舉行；可以是小型的便飯之類，也可是大型豐盛的宴會性質；既可以是酒會、茶會之類，也可以是舞會、文藝晚會、體育雜技表演之類。

(2)發出請柬。宴請外國友人，應及早發出請柬，以便對方能根據自己的情況做出適當的安排。請柬應注明時間、地點，以方便賓客。若所選的地點或家庭地址不易找，應在發出請柬時詳細向客人說明途徑。當然，時間、地點的選擇在根據自己的情況確定的同時，也要適當考慮到客人的方便。此外，應注明宴請的性質，如生日晚會、結婚慶典或純粹是私人交流之性質等，以便客人確定是否需要送禮物或送何種禮物，否則會使客人有失禮的自責感。

(3)宴請過程中應注意的禮儀?？腿说竭_時，主人應在門口迎接。若無法抽開身，也可安排其他人員迎接。迎入客人后，應幫助客人脫下外衣，再安排茶點、飲料供客人飲用；若宴會已經安排就緒，可直接引導客人入坐就餐。就餐過程中若發生意外，如客人不小心弄翻盤、碟等，應及時協助客人并說“沒關系”,以免客人尷尬。

(4)致辭和祝酒。若雙方需要在席上講話或致祝酒辭來表達某種意愿的話，主賓入坐后就可開始發表講話。一般是主人先講，主客隨后。講話應盡量熱情、簡短，并注意語氣的輕松幽默和禮貌周到。祝酒時應是主人和主賓先碰杯，人多時也可同時舉杯示意，但注意碰杯時不要交叉。主人或主賓致辭或祝酒時，其他客人應注意聆聽，不可講話或進食，以示對他人的尊重。

(5)安排菜單應注意的問題。安排菜單時應以本地特色菜為主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；有條件的地方還可選擇一些賓客喜好的本國、本民族的菜肴。

(6)座位安排。應安排客人坐上首，由主人陪同；一般情況是以主人右方為尊，可以根據賓客的身份、地位做適當安排。有時，宴請純屬友好、友誼性質的，或非正式場合，也可隨客人意愿就坐，不必拘泥于形式。

(7)其他。如客人帶來禮物時，不論你喜歡與否，都應表示高興和感謝，不可有任何不屑之表情?？腿说绖e時，應送客人出門，握手致別，或目送客人車子離去等。