宴會指比較正式、隆重的設宴招待，賓主在一起飲酒、吃飯的聚餐的宴請形式。宴會是正餐，出席者按主人安排入坐。宴會按其規格又可分為國宴、正式宴會、便宴、家宴。

●國宴(StateBanquet):國宴是宴會中規格最高的，特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為來訪的外國元首或政府首腦而舉行的宴會。按規定，舉行宴會的宴會廳內應懸掛兩國國旗，安排樂隊演奏兩國國歌及席間樂，席間主、賓雙方相互致辭、祝酒。

●正式宴會(Banquet,Dinner):正式宴會除不懸掛國旗、不演奏國歌及出席人員規格與國宴有差異外，其余的安排大體相同。有時也會安排席間樂，賓主按國際禮賓次序規則就位。許多國家對正式宴會的排場十分講究，對餐具、酒水、菜肴的道數及上菜程序有嚴格的規定。

●便宴：這是一種非正式的宴會，有午宴(Lunch)、晚宴(Supper)和早宴(Breakfast)等形式，其最大的特點是簡便、靈活，可不按國際禮賓次序規則入坐，席間不作正式講話，菜肴也可豐可簡；有時便宴還可采取自助餐的形式，可自由活動，顯得親切隨和。

●家宴：即在家中招待客人。西方人尤其喜歡這種形式的宴會，且多采用自助餐形式。雖然西方家宴的菜肴一般不及中餐之豐富，但因其由主人親自掌勺，家人共同接待，因而充滿親切、友好的氣氛。