氧是生物生存的最重要條件之一。氧氣有助于物質的燃燒； 氧氣可與絕大多數的金屬反應；在空氣中氧氣、水蒸氣、二氧化碳等共同作用下，絕大多數的非金屬物會發生復雜的化學變化;氧氣 是昆蟲、微生物得以生存繁殖的重要條件之一。為了防止因氧氣作 用而降低流通商品的品質，一般可采用防氧包裝（或稱隔氧包裝或 除氧包裝）。對于高分子材料制品，防氧包裝既是一種防霉包裝， 也是一種防老化包裝；對于食品，防氧包裝既是一種無菌化包裝， 又是一種防腐敗包裝。

防氧包裝是選擇氣密性好、透濕度低、透氧率低的包裝材料或 包裝容器對產品進行密封包裝的方法，其主要特點是在密封前抽真 空或抽真空充惰性氣體或放置適量的除氧劑與氧的指示劑，將包裝內的氧氣濃度降至0.1%以下，從而防止產品長霉、銹蝕或氧化老 化。起初防氧包裝主要應用于食品、貴重藥材、橡膠制品的包裝， 近幾年來，防氧包裝又擴大應用到精加工零件、電子元器件、無線 電通訊整機、精密儀器、機械設備、農副產品等方面的包裝。防氧包裝的方法主要有三種，即真空包裝、充氣包裝，脫氧劑的防氧包裝。