列入《品名檢查表》的貨物名稱即細目，也稱品名，采用通用、標準名稱，包括具體名稱和概括名稱，除明定者外,一般不分形態、品種、商標、產地、規格、型號、用途、新與舊、完好與廢次、天然與人造。一種貨物有多種名稱時，一般只列一個;使用廣泛的貨物別名、俗名或地方名稱，在檢查表中也列出。概括名稱可分自然屬性的概括名稱、用途的概括名稱、制材和加工工藝的概括名稱。一種貨物只適用一種概括名稱。

動植物及其制品的形態或加工工藝屬性的識別用語，作以下規定：⑴蔬菜類:鮮蔬菜除個別以外,均不加注“鮮”字樣，如茄子;干蔬菜均加“干”字樣，如茄干。

(2)豆類:既作糧食又可作蔬菜用的豆類，在品名之前或之后加“鮮”字樣者，列屬鮮蔬菜，如鮮黃豆、蠶豆(鮮）；不加“鮮”字樣者列屬糧食，如

黃豆、蠶豆。

(3)瓜果類:鮮瓜果除個別外，均不加注“鮮”字樣，如荔枝、哈密瓜；干果一般均加“干”字樣，如荔枝干、哈密瓜干。

(4)子實、子仁、瓜子類:生子實、生子仁、生瓜子在品名后加注“生”字樣,如栗子(生）、花生仁（生）、瓜子（生）、松子（生）；其加工品則在品名前或后加注工藝特征，如炒花生、五香瓜子、松子(熟）。

(5)魚、肉、蛋類省凍的均加“鮮”或“凍”字樣，如凍魚、凍肉、鮮蛋;其加工品則加注工藝特征,如干魚、臘肉、咸蛋。

(6)動物類:不加“死”、“鮮”、“凍”字樣的均指活動物。