《鮮規》規定，機械冷藏車裝車前，車內溫度在運送凍結貨物時應預冷到-3℃-0℃;運送香蕉時為12-15℃;菠蘿、柑桔為9-12℃;其他易腐貨物為0-31℃。對加冰冷藏車裝運凍結貨物時車內應預冷到6℃以下，達不到時可預冷6h;裝運冷卻或未冷卻貨物時，車內應預冷到12℃以下，達不到時可預冷3h。在寒季裝運凍結貨物或在溫季裝運其他貨物時，冷藏車可不預冷。

預冷的時間長短對預冷效果關系很大，一定要加以重視。機械冷藏車由于技術性能較好,要預冷到規定的溫度一般還是比較容易的，但應注意是把“車體溫度”降到規定的標準，而不是把“車內空氣溫度”降低到規定標準。車內空氣溫度往往不等于車體的溫度。一般在熱季車體的含熱量比較大，如果只是降低了車內空氣溫度，一停止制冷車內溫度很快就會回升,起不到預冷的作用。

加冰冷藏車由于制冷能力的限制，預冷往往有困難，特別是在外溫很高時矛盾更為突出，如果采用加大摻鹽比例的方法，還是能達到要求的。