對于采購職能總體目標的表述是:它獲得的物料應該是貨真價實的（滿足質量上的要求），量是符合要求的,并以準確的時間發送至正確的地點，物料必須來源于合適的供應商（即一個可靠的、將及時地履行其承諾義務的供應商）。同時，與之相適應的，還要獲得合適的服務（不僅僅是指采購之前，還包括成交之后），當然價格也必須是合理的。通常采購決策者總是試圖去協調這些常常是相互沖突的目標，他們通過作出取舍來得到這些目標的最優組合。采購管理的總體目標可以分解為下面幾個具體的目標：

①提供不間斷的物料流和物資流，保證整個組織正常運轉。

②減少采購中間環節，優化采購流程。

③使存貨投資和損失保持最小。

④保持并提高質量，避免因低質量物料投人而造成的高額糾正成本。

⑤發現或發展有競爭力的供應商，優化供應商結構，建立供應商伙伴關系并且與其一起努力對流程和質量進行持續改進。

⑥當條件允許的時候，將所購物料標準化。這樣有利于進行集中采購，減少庫存投資，降低員工培訓成本和設備使用過程中的維護費用。

⑦以最低的總成本獲得所需的物資和服務。在履行采購職能的過程中，采購決策者不能僅僅將目光放在購買價格上，還要密切注意其他的隱含成本，例如運輸費用、設備維護和升級費用、員工培訓費用、回收或報廢成本。

⑧從采購部門的角度參與新產品的開發，實現新產品開發的并行工程。

⑨在企業內部與其他職能部門建立和諧而富有生產效率的工作關系。

⑩以可能的最低水平的管理費用來完成采購目標。