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有心血管疾病的人不能吃海鮮嗎?
發布時間：2024-11-21
?其實，有些海鮮的膽固醇含量并不太高。其中蝦、蟹和蛤的膽固醇雖多些，但是其膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要去除這兩部分，就不會攝入太多的膽固醇。
其實，有些海鮮的膽固醇含量并不太高。其中蝦、蟹和蛤的膽固醇雖多些，但是其膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要去除這兩部分，就不會攝入太多的膽固醇。
因此，預防膽固醇升高和心血管疾病，不是不能吃海鮮，而是對每日脂肪和食物的總攝入量進行控制，并注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物，如牛油、豬油、椰子油、棕櫚油和含高膽固醇的動物內臟等。在每日膽固醇攝入量極少的情況下，仍可放心食用適量的海鮮，讓飲食多樣化。注意，吃海鮮不加控制，超過了食物的總攝人量和膽固醇攝入量，就會引起血脂升高。
