尤其應該注意檢查下列各點。

(1)貨物名稱、熱狀態。這是確定貨物運輸方法的基礎，所以在貨物運單上必須填寫準確，不能有任何含混。比如，“凍豬肉”、“凍牛肉”就不可籠統地填寫成“凍貨”。因為同屬

“凍貨”的貨物，既有動物性的，還有植物性的，在運輸過程中它們所要求的條件是不相同的。象凍水果，凍蔬菜比凍肉、凍魚所要求的運輸溫度就更低。又如芹菜、白菜、黃瓜等不能籠統地填成“蔬菜”，因為它們所要求的運輸條件也是有差別的。同時，對具體的貨物還應在運單上準確地注明溫度數值，因為貨物溫度是承運冷卻和凍結貨物的依據，如凍肉的承運溫度應在-lot以下，高于-10℃時，不應承運。除此之外，貨物溫度也是凍結貨物交付溫度的依據，所以托運人必須準確地填寫清楚，以便正確辦理。

(2)托運人提出的貨物容許運輸期限。易腐貨物的容許運輸期限，是貨物本身在一定運輸方式之下，能夠保證其質量的最大運輸期限。它的長短，取決于貨物的種類、性質、狀態、產地、季節、運輸工具等因素。由于鐵路辦理的易腐貨物種類很多，一般不如托運人對上述情況了解得透徹，所以必須由托運人以負責的態度正確地提出貨物的容許運輸期限，并在貨物運單“托運人記載事項”欄內加以注明。

考慮到運輸途中因各種不可控因素可能導致的運輸延誤，以及到達卸車地未能及時卸車等情況，使易腐貨物質量更有保證，因此《鮮規》規定其容許運到期限至少須大于貨物運到期限3d,發站方可承運。

(3)辦理限制。需冷藏、保溫或加溫運輸的貨物不得按零擔托運，蜜蜂及未裝容器的活動物(鐵路局規定在管內可按零擔運輸的除外）也不得按零擔托運。鮮活貨物及需要冷藏保溫或加溫運輸的貨物不辦理準、米軌間的直通運輸。易腐貨物與非易腐貨物不得按一批托運。

(4)有關運輸方法事項。運輸方法對于易腐貨物運輸質量有決定性的影響。對其有關事項如“途中加冰”、“途中制冷”、“途中加溫”、“途中不加冰”、“不加冰運輸”、“途中不制冷”、“途中不加溫”等，拖運人在辦理托運時，也應在貨物運單“托運人記載事項”欄內分別予以注明，以便正確及時地進行有關作業。因為這些事項與鐵路的車輛撥配、途中服務、控溫要求等都有直接關系，如不事先掌握，容易造成差錯。在檢查運單時，對托運人填記的上述事項，不但要“看清楚”，而且要“問明白”，必須確認無訛，才能防患于未然。設有一字之差(如將“途中加冰”誤為“途中不加冰”或“途中加溫”等），其后果則可能是成批貨物之失。另外，填記運輸有關事項，也是托運人與鐵路相互劃分物質責任的一些基本依據。因此，在檢查運單時，對這些內容的填注必須特別仔細地核對準確。

經托運人與鐵路商定不按《鮮規》規定的運輸條件辦理易腐貨物的運輸時，可與車站商定另外的條件進行運輸，并在運單內注明。但《鮮規》規定用冷藏車運輸的貨物，托運人要求使用棚、敞車裝運時，承運人可根據托運人的要求進行辦理，并按《鮮規》附件六采取相應措施。