展會物品的裝卸過程中，保證操作人員的安全是至關重要的。展會物品通常包括展臺搭建物料、展品、電子設備等，這些物品可能存在重量大、體積大、易碎等特點，因此在裝卸過程中存在一定的安全風險。為了保障操作人員的安全，需要采取一系列的措施，包括但不限于以下幾個方面：

1. 培訓和教育：在展會物品的裝卸過程中，操作人員需要接受相關的培訓和教育，了解安全操作規程、使用安全裝卸工具的方法、緊急情況的處理等內容。培訓內容應包括物品的正確搬運方式、使用起重設備的操作規范、應急逃生知識等，以提高操作人員的安全意識和技能水平。

2. 使用合適的裝卸設備：為了降低裝卸過程中的風險，應當選擇合適的裝卸設備，比如叉車、手推車、起重機械等，以減輕操作人員的體力勞動，同時降低物品損壞和人身傷害的風險。這些設備應當定期進行維護和檢查，確保其安全可靠。

3. 合理規劃作業流程：在展會物品的裝卸過程中，應當合理規劃作業流程，包括裝卸順序、作業區域劃分、人員配備等。合理規劃可以減少人員之間的交叉作業，降低事故發生的可能性，同時提高作業效率。

4. 安全防護設施：在裝卸現場應當設置相應的安全防護設施，比如警示標識、防護欄桿、安全帶等，以提醒人員注意安全并保護其免受潛在的傷害。此外，應當根據實際情況配備個人防護用具，比如手套、安全鞋、頭盔等，確保操作人員在裝卸過程中身體得到有效保護。

5. 現場監督和指導：在裝卸過程中，應當有專門的監督人員負責現場安全監督和指導工作，確保操作人員按照規定程序進行操作，及時發現和排除安全隱患，提供必要的安全指導和協助。

6. 應急預案和演練：在裝卸過程中，應當建立完善的應急預案，包括各類事故的處理流程、應急聯系方式、緊急救援措施等。并定期組織應急演練，提高操作人員的應急反應能力和自救能力，確保在意外情況下能夠迅速有效地處置和救援。

7. 定期安全檢查：對裝卸設備、作業場所、安全防護設施等進行定期的安全檢查和維護，及時發現并消除潛在的安全隱患，確保裝卸作業的安全進行。

8. 合理分配工作量：在裝卸過程中，應當合理分配工作量，避免操作人員疲勞過度，導致操作不慎或意外傷害的發生。

總之，保證操作人員在展會物品的裝卸過程中的安全，需要從培訓教育、使用合適的裝卸設備、合理規劃作業流程、設置安全防護設施、現場監督和指導、應急預案和演練、定期安全檢查、合理分配工作量等多個方面全面考慮，確保操作人員在裝卸過程中的安全得到有效保障。