無論是在餐廳、飯店，還是在家里就餐，許多人都喜歡飯后 吃點水果爽爽口，其實這是錯誤的生活習慣。

因為飯后馬上吃水果會影響消化。由于食物進人人們的胃以 后，必須經過1~2小時的消化過程，如果人們在飯后立即吃水果， 就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃里消 化而長時間停留在胃里，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。如果 人們長期有這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂。

此外，水果不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機 酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對 胃產生刺激和傷害，如果一次吃得過多，會出現胃痛、脹氣、腹 瀉、消化不良等癥狀。

因此，食用水果因人而異，一般少量的食用，基本上不會有 問題。另外，吃水果的時間非常講究，因為水果一般作為加餐食 物，也就是在兩次正餐中間，如上午10點或下午3點，或睡前一 小時，這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔 過重。所以，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。